1.直接向楼面经理负责，每日向上级汇报餐饮/包厢经营接待情况及客情。
2.参加餐饮部例会，检查员工仪容仪表，了解每日接待、预订情况。
3.组织带领员工完成每日接待工作，全面掌握本区域内客人用餐状况，对VIP客人
给予重点接待，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并征询客人的需求。
4.每日向上级汇报餐饮/包厢经营接待情况及客情；
5.及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉；
6.做好餐饮、包厢销售服务统计和客史档案的建立工作；
7.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范
和标准，并保证高效、安全、可靠；
8.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
9.协助经理合理安排员工的上下班和确立各班工作内容并实施；