1989年，著名旅菲爱国华侨“石狮功勋”郑声党先生捐资280万元，创建小学初中八年一贯制的“龟湖学校”。
1991年，又捐资360万元另建新校，招收初中学生，更名为“石狮市第三中学”，“原龟湖学校”更名“三中附小”。
1999年，郑声党先生再捐资1000万元增建高中部，石狮三中遂发展成完全中学。
2005年5月，石狮三中以92分高分通过验收，晋升为省三级达标中学。